Meunier (jeudi, 18 juillet 2013)
Photographie JN Bart
La chanson le dit bien
"Ton moulin va trop vite !"
Il y a l'eau
La roue
La meule...
Il faut de l'ordre dans tout ça.
Tout ton talent
Est dans la juste mesure
Pour que le pain
Demain
Ait le parfum
A la fois âcre et doux
De la vie.
Bernard Lacroix, Redoux
*
Autrefois, on disait de certains meuniers qu'ils avaient un "pouce en or" . Quand ils puisaient, dans le but de les vendre ou de les partager, du grain ou de la farine à l'aide de mesures qui ressemblaient à de grands verres à bière en bois, ils laissaient traîner leur pouce dans la mesure afin de diminuer la quantité mesurée. Ainsi, à la fin de l'année, le meunier avait subtilisé plusieurs décalitres du précieux blé...!
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