Saveurs

 

 

La Dent d'Oche

Quand les brumes tenaces

Quand les grands brouillards d'automne

Prennent leurs aises en nos vallées

Je reviens en moi-même.

 

Mon coeur bat la clarine

Mon haleine est joie du lait qui tièdit

Ma salive est rosée des matins clairs

Ma voix est murmure d'eaux sauvages.

 

Je rumine les saveurs remisées

Je distille les herbes riches

Je délivre ce que j'avais volé au temps.

 

Quand les brumes tenaces

Quand les grands brouillards d'automne

Prennent leurs aises dans nos vallées

Je me souviens de la montagne.

 

Alors

Je m'explique le fromage.

 

Bernard Lacroix, Redoux